Pinot Noir Reserve - Weingut Pfaffl

Pinot Noir Reserve fra Weingut Pfaffl i Weinviertel har en tett, lys rødfarge i vinglasset. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre det, avslører denne rødvinen en høy viskositet, som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. Til nesen viser denne Weingut Pfaffl-rødvinen alle slags pomelo, rosa grapefrukt, sitroner, lime og bjørnebær.

Weingut Pfaffl Pinot Noir Reserve begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 4,6 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øverste vinsegmentet, er denne østerrikeren naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. Denne silkeaktige rødvinen er fyldig og har flere lag i ganen. Den balanserte fruktsyren gjør at Pinot Noir Reserve kjærtegner ganen med en behagelig følelse, uten at den samtidig mangler saftig livlighet. Ettersmaken til denne lagringsdyktige rødvinen fra vinområdet Weinviertel byr til slutt på en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske innslag fra det kalk- og sandsteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Weingut Pfaffl Pinot Noir Reserve

Den kraftige Pinot Noir Reserve fra Østerrike er en vin laget på druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Weinviertel. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og sandstein. Pinot Noir Reserve er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne østerrikeren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger for Weingut Pfaffl Pinot Noir Reserve

Opplev denne østerrikske rødvinen temperert ved 15-18 °C som ledsager til purløksuppe, boeuf bourguignon eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

Utmerkelser for Pinot Noir Reserve fra Weingut Pfaffl

2018 - AWC SILVER
2013 - Wirt+Winzer høyeste poengsum
2012 - Falstaff (91-93 poeng)

• Flere produkter fra Weingut Pfaffl