Excellent Reserve - Weingut Pfaffl

Den flerfoldig prisbelønte Excellent Reserve fra vinregionen Wien åpenbarer seg i en tett purpurrød farge i glasset. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som er tydelig i kirkevinduer i kanten av glasset. Denne østerrikske cuvéen presenterer fantastisk uttrykksfulle toner av moreller, plommer, svarte kirsebær og plommer i glasset. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Denne østerrikske vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med 2,6 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne østerrikske vinen naturligvis med den fineste balansen til tross for all tørrheten. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis mye sukker. Denne kremete og smeltende rødvinen presenterer seg fyldig og kompleks i ganen. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Excellent Reserve med en myk munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Wien med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av plomme og svarte kirsebær. I avslutningen tilføres mineralske toner fra sand- og leirjordsmonnet.

Vinifisering av vingården Pfaffl Excellent Reserve

Grunnlaget for den kraftige Excellent Reserve fra Wien er druer fra sortene Cabernet Sauvignon, Merlot og Zweigelt. I Wien vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire, sand og leire. Det er klart at Excellent Reserve også bestemmes av klimatiske og stilistiske faktorer i Weinviertel. Denne østerrikeren kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Excellent Reserve i 18 måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Excellent Reserve fra Weingut Pfaffl

Denne østerrikske vinen nytes best ved en temperatur på 15 - 18 °C. Den er perfekt som ledsager til grønnsakscouscous med oksekjøttboller, kalverumpe med bønner og tomater eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

Utmerkelser for Excellent Reserve fra Weingut Pfaffl

2020 - NÖ Wein Prämierung GOLD
2018 - Selection GOLD
2018 - AWC SILVER
2017 - wein.pur ****
2017 - Savoir Vivre GROSSES GOLD
2017 - AWC GOLD
2016 - Savoir Vivre Großes Gold
2016 - AWC Silver
2015 - Wein Guide Rot Österreichs Spitze & 4 glass
2015 - Savoir Vivre Grand Gold
2013 - Wirt+Winzer Høyeste poengsum
2013 - Savoir Vivre 94 poeng ***
2013 - Falstaff 93 poeng
2012 - Selection ****
2012 - Falstaff 93 poeng Parker 90 poeng
2012 - Falstaff Red Wine Guide 93 poeng
2012 - Falstaff (92-94 poeng)
2011 - Parker 90 poeng 
2011 - Falstaff 92 poeng
2004 - 93 poeng Falstaff Modenhet 2022

• Flere produkter fra Weingut Pfaffl