Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC - Weingut Fritz Wieninger

Den fatlagrede Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC fra vinregionen Wien viser seg i glasset i en tett gyllengul farge. Når man svinger vinglasset, avslører denne hvitvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige kirkeglass ved glassets kant. Den første nesen på Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC viser nyanser av ananas, appelsin og moden eple. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer noter fra fatlagringen, som mineralitet.

På ganen åpner Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC fra Weingut Fritz Wieninger seg herlig tørr, stram og aromatisk. Kraftfull og mangesjiktet presenterer denne lette hvitvinen seg på ganen. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Wien overbeviser til slutt med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene. Druene vokser under optimale forhold i Wien. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein. Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC er en vin fra den gamle verden i beste forstand, for denne østerrikeren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC fra Weingut Fritz Wieninger

Denne hvitvinen fra Østerrike bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som ledsager til omelett med laks og fennikel, stekt ørret med ingefær og pære eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Weingut Wieninger