P.+ P. Weiß - Weingut Graf Neipperg

P.+ P. Weiß fra Weingut Graf Neipperg fra Württemberg byr i glasset på en lysende, gyllengul farge. Helt i et hvitvinsglass avslører denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av pære, grønt eple og jasmin, avrundet av mineralske toner.

Weingut Graf Neipperg P.+ P. Weiß begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik fortryller denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne harmoniske hvitvinen av en usedvanlig lett tekstur. Finalen til denne unge hvitvinen fra vinregionen Württemberg imponerer til slutt med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de sandstein- og forvittringsdominerte jordtypene. Druene vokser under optimale forhold i Württemberg. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av sandstein og forvittringsstein. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til kjelleren. Der sorteres de og males forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Weingut Graf Neipperg P.+ P. Weiß

Denne tyske hvitvinen bør nytes lett avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som ledsager til omelett med laks og fennikel, aspargessalat med quinoa eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Weingut Graf Neipperg