Woodcutter's Sémillon - Torbreck Vintners

Woodcutter's Sémillon fra vinregionen South Australia viser seg i glasset i en strålende lys gul. Denne druerene australske vinen byr i glasset på herlig uttrykksfulle noter av brioche og sitroner. I tillegg kommer hint av vannmelon og lime.

På ganen starter Woodcutter's Sémillon fra Torbreck Vintners vidunderlig tørr, fast og aromatisk. Det finnes tørr og skikkelig tørr. Denne hvitvinen hører til den andre gruppen, for den ble tappet på flaske med bare 0,5 g restsukker. Med sin livlige fruktsyre fremstår Woodcutter's Sémillon på ganen drømmeaktig frisk og livlig. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen South Australia overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske innslag fra de leire- og sanddominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Woodcutter's Sémillon fra Torbreck Vintners

Grunnlaget for den balanserte Woodcutter's Sémillon fra South Australia er druer av druesorten Semillon. Druene vokser under optimale forhold i South Australia. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av sand og leire. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt trekkes om.

• Flere produkter fra Torbreck Vintners