Albarino Rias Baixas DO - Bodegas Pazo Cilleiro

I glasset byr Albarino Rias Baixas fra huset Bodegas Pazo Cilleiro på en strålende lys gul farge. Den første nesen på Albarino Rias Baixas presenterer nyanser av sitroner, pærer og fersken. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer det ytterligere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne spanske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med 2,7 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det høye kvalitetsvinsegmentet, begeistrer denne spanjolen selvfølgelig til tross for all tørrhet med en utsøkt balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig lett tekstur. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Albarino Rias Baixas usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvitvinen fra regionen Galicia, nærmere bestemt fra Rías Baixas DO, imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Bodegas Pazo Cilleiro Albarino Rias Baixas

Denne balanserte hvitvinen fra Spania er vinifisert av druesorten Alvarinho. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Albarino Rias Baixas harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Albarino Rias Baixas fra Bodegas Pazo Cilleiro

Denne spanske hvitvinen egner seg perfekt som vin til en rekke ulike retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Bodegas Pazo Cilleiro