Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru - Château des Quarts

Den Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru viser en strålende gylden farge som gir et førsteinntrykk av eleganse og finesse. Bouqueten åpner med en harmonisk sammensetning av aromaer som minner om modne pærer, friske epler og delikate sitrusnyanser. Dette understrekes av mineralnoter, som med et hint av smeltet smør og friske urter får en ekstra dimensjon. I munnen fremstår denne Chardonnayen med en bemerkelsesverdig balanse mellom friskhet og fylde. Smaken er fyldig og kompleks, med nyanser av eksotiske frukter og fine krydder som gir en rund munnfølelse. De myke eiknotene tilfører en subtil eleganse, mens den livlige syren gir en forfriskende lengde i ettersmaken.

Vinifikasjon av Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru fra Château des Quarts

Vinifikasjonen av Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru begynner med dyrking av druene i de beste vinmarkene i Pouilly-Fuissé. Disse vinmarkene drar nytte av et ideelt mikroklima som støtter druesortene i sin fulle blomstring. Høsten skjer for hånd for kun å velge ut de fullt modne druene. Dette garanterer høyeste kvalitet og renhet i vinen.

Etter druetristingen skjer presseringen skånsomt for å bevare de verdifulle aromaene og den høye saftkvaliteten. Mosten gjærer deretter i høykvalitets eikefat, hvor også en del av malolaktisk gjæring finner sted. Dette gir vinen sin kremete tekstur og de karakteristiske aromaene. Modningen i eikefatene, som varer i opptil 12 måneder, sikrer en dypere kompleksitet og eikennyanser som runder av vinen.

Vinen avsluttes med en skånsom filtrering før den tappes på flasker. Hele prosessen, fra drue til flaske, skjer med største omhu og kjærlighet til detaljene, noe som gjør Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru til en fremragende representant for sin type.

Matanbefalinger til Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru fra Château des Quarts

Aux Quarts Clos de Quarts Pouilly Fuissé 1er Cru harmonerer utmerket med et bredt utvalg av retter. De friske og fruktige aromaene gjør den til en perfekt følgesvenn til:

1. Grillet fisk, som dorade eller havabbor
2. Sei filét i sitronsmør
3. Pasta med sjømat og friske urter
4. Kyllingbryst i en kremet soppsaus

I tillegg passer denne Chardonnayen godt til delikate oster, spesielt Brie eller Camembert. Også til en lett aspargesalat med en vinaigrette av sitron og olivenolje danner den en deilig kombinasjon. Vinen kompletterer aromaene, fremhever friskheten og løfter intensiteten i rettene. Dette gjør den til det ideelle valget for festlige anledninger eller en koselig middag med venner.

• Flere produkter fra Château des Quarts