Bacchus - Weingut Zur Schwane

Bacchus fra vinregionen Franken presenterer seg i glasset i en strålende gullgul farge. Duften av denne hvitvinen fra Franken fortryller med aromaer av pære og banan. Det er nettopp den fruktige karakteren som gjør denne vinen så spesiell.

Denne lette hvitvinen er lett på foten og har flere lag i smaken. På grunn av den livlige fruktsyren viser Bacchus seg å være usedvanlig frisk og livlig i ganen. Ettersmaken på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Franken, nærmere bestemt Volkach, er til slutt overbevisende med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon fra vingården Zur Schwane Bacchus

Denne hvitvinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Bacchus. Bare det beste druematerialet ble brukt til denne vidunderlig elegante sortens vin fra Weingut Zur Schwane. Druene vokser under optimale forhold i Franken. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i kalksteinsjordsmonnet. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til vingården. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er avsluttet, kan Bacchus fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til Bacchus fra Weingut Zur Schwane

Opplev denne veganske hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til fruktig endivsalat, omelett med laks og fennikel eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane