Blanc de Noir - Weingut Kirsten-Liebieg

Blanc de Noir fra Weingut Kirsten-Liebieg viser en sart strågul farge med lette grønne reflekser som understreker friskheten og elegansen. I duften folder det seg ut forførende aromaer av modne jordbær, bringebær og et diskret krydderpreg som minner om hvit pepper. Disse kompletteres av florale toner av akasieblomster og et hint av sitrusfrukter, som gir vinen en livlig friskhet.

På ganen overrasker denne hvitvinen fra røde druer med en fin fylde og en harmonisk balanse mellom frukt og syre. Noter av frisk rips og en mild mandeltone skaper en nyansert smaksopplevelse. Ettersmaken er langvarig, preget av elegante fruktaromaer og et fint mineralsk etterspill som inviterer til videre nytelse.

Vinifikasjon av Blanc de Noir fra Weingut Kirsten-Liebieg

Pinot-druene dyrkes i nøye utvalgte vinmarker med kjølig klima og kalkholdige jordsmonn. Disse forholdene fremmer en langsom modning som bevarer druens intense aromaer og friskhet. Høstingen skjer tidlig om morgenen for å bevare optimal fruktighet og syrestruktur.

Etter en skånsom pressing av druene blir bærene raskt skilt fra skallene for å bevare den lyse fargen på hvitvinen. Vinifikasjonen foregår temperaturkontrollert ved 16–18 °C, noe som bidrar til å bevare de delikate aromaene og den fine friskheten.

Modningen skjer overveiende på ståltank for å fremheve vinens livlige karakter og fruktige aspekter. En liten andel av vinen modnes på nøytrale eikefat for å utvikle kompleksitet og gi vinen en elegant struktur. Med denne metoden oppstår en usedvanlig Blanc de Noir, preget av presisjon og finesse.

Matanbefalinger til Blanc de Noir fra Weingut Kirsten-Liebieg

Denne uttrykksfulle Blanc de Noir passer spesielt godt til delikate retter og gir enhver matopplevelse en spesiell karakter. Den egner seg ideelt til:

1. Lettere forretter som carpaccio av laks eller tunfisk
2. Dampet asparges med sauce hollandaise
3. Fersk geitost, særlig i kombinasjon med friske urter
4. Sarte fiskeretter som havabbor eller røye
5. Sommerlige salater med friske bær og nøtter

Raffinerte retter som pasta med sitron-urte-saus eller grillet fjørfe med en fruktig salsa gjør seg også svært godt sammen med denne vinen. Dens friske syre og fine fruktstruktur skaper en perfekt harmoni med lettheten i mange retter.

Bruk denne Blanc de Noir for å nyte spesielle øyeblikk med en edel vin som begeistrer både i hyggelige lag og ved festlige anledninger. En kombinasjon med lette desserter som jordbærterter eller sitronsorbet avrunder nytelsen på ideelt vis.

• Imponer gjestene dine med en usedvanlig hvitvin laget på røde druer.
• Opplev den briljante friskheten og den klare strukturen i hver slurk.
• Forfin rettene dine med denne allsidige matfølgeren.
• Dra nytte av et eksklusivt utvalg fra huset Kirsten-Liebieg.

• Flere produkter fra Weingut Kirsten-Liebieg