Blanc de Noirs - A. Diehl

En delikat skinnende rosétone glitrer i glasset og innleder presentasjonen av Blanc de Noirs - A. Diehl med elegant utstråling. På nesen utfolder det seg et nyansert duftbilde av saftig bringebær, rips og et hint av ville urter. Diskrete toner av røde epler og en delikat blomsterduft kompletterer den fine bouqueten. Den første slurken virker forfriskende, rettlinjet og presis, før en silkemyk kjerne brer seg ut og fyller ganen på generøst vis.

Teksturen virker samtidig sprø og kremet, noe som gir vinen en spenningsfylt kontrast. Syrestrukturen fremstår livlig og klar, og bærer de røde fruktnotene inn i den langvarige avslutningen. På ganen kommer bringebær og rips tilbake, sammen med et pikant urtepreg som gir vinen en livlig, nesten saltaktig nyanse. Diskrete, knapt merkbare tanniner gir struktur uten å overskygge den sjarmerende fruktigheten.

Som en druesortscuvée av klassiske røde druer fra Pfalz gjenspeiler Blanc de Noirs - A. Diehl på imponerende vis potensialet i denne regionen. Det moderate klimaet og de lysrike vinmarkene gir bærene optimale modningsforhold. Vinen viser en moderne, frisk stil som legger vekt på klarhet, god drikkeflyt og aromatisk presisjon. Kombinasjonen av saftig frukt, livlig syre og delikat silkemykhet gjør denne cuvéen til en allsidig ledsager fra aperitiff til måltidet.

• Farge: delikat rosétone med skinnende refleks
• Duft: bringebær, rips, røde epler, fine urtenoter
• Smak: tørr, fruktbetont, med livlig syre
• Tekstur: sprø, silkemyk, elegant balansert
• Opprinnelse: Pfalz, Tyskland – druesortscuvée
• Alkoholinnhold: 13 % vol

1. Intens duft av røde bær og urter
2. Sprø struktur med fin silkemykhet
3. Tørr og fruktbetont stil
4. Allsidig til lyse retter
5. Roséfarget Blanc de Noirs fra Pfalz

Produksjon av Blanc de Noirs - A. Diehl

Druene til Blanc de Noirs kommer fra utvalgte vinmarker tilhørende vingården A. Diehl i Edesheim i Pfalz. Det lysrike, men ikke overopphetede klimaet gir en lang modningsperiode der bærene utvikler en intens aromatikk. Kjølige netter bevarer samtidig friskheten og den markante syrestrukturen som preger vinens stil. Jordsmonnet består hovedsakelig av løss, sand og enkelte kalkforekomster, noe som gir vinen finesse og en fin mineralsk nerve.

Innhøstingen gjennomføres med stor omhu, slik at det utelukkende brukes fullt modne druer med et uttrykksfullt aromabilde. De røde bærene kommer raskt til pressen, slik at kontakten mellom saft og skall blir kortvarig. Denne skånsomme presseprosessen gir den delikat roséfargede saften som tilfører vinen dens karakteristiske fargetone og delikate fruktpreg.

I vinkjelleren satser vingården A. Diehl på en varsom, kvalitetsorientert vinifikasjon. Gjæringen foregår temperaturkontrollert i ståltank. På denne måten bevares den rene frukten av bringebær, rips og urtenoter klart og uforfalsket. Modning på finbunnfallet over en viss periode sørger for den typiske silkemykheten og gir vinen ekstra dybde og struktur. Trevirke holdes bevisst i bakgrunnen, slik at friskhet og klarhet står i fokus.

Vingården A. Diehls stil legger stor vekt på drikkeglede og autentisitet. Presis frukt, druesortstypisk uttrykk og en tydelig karakter av opprinnelsesstedet preger Blanc de Noirs. Slik oppstår en moderne, karakterfull rosévin som lar Pfalz merkes i hver slurk.

Serveringsforslag til Blanc de Noirs - A. Diehl

Blanc de Noirs - A. Diehl viser seg som en svært allsidig vin til mat. Kombinasjonen av sprø struktur, tørr stil og fin bærfrukt harmonerer spesielt godt med en rekke lyse retter. Den livlige syren og den saftige frukten fremhever aromatiske nyanser uten å overdøve dem.

Til følgende retter viser denne vinen særlige styrker:

• Lyse og lette retter som kyllingsalat, dampet fisk eller grønnsaksquiche
• Lyse og kraftige retter som stekt kyllinglår, svinefilet eller kalveschnitzel
• Middelhavskjøkken med friske urter, tomater og olivenolje
• Sommerlige salater med bær, geitost eller fersk kremost
• Lette pastaretter med grønnsaker eller sjømat

Som aperitiff ledsager denne vinen mottakelser, hagefester og festlige anledninger med avslappet eleganse. Ved familieselskaper, grillkvelder eller spontane treff med venner sørger Blanc de Noirs fra Pfalz for en livlig, fruktbetont stemning rundt bordet. Også som et glass mellom slagene på kvelden gir denne rosévinen mange vinentusiaster glede.

For den beste nytelsen anbefales en serveringstemperatur på omkring 8 til 10 grader Celsius i et hvitvinsglass. Ved denne temperaturen fremstår frukt, syre og silkemykhet særlig harmonisk. Anbefalt lagringstid er omkring tre år fra årgang, mens friskheten og den saftige bæraromatikken er spesielt imponerende de første årene. Oppbevart kjølig, mørkt og vibrasjonsfritt bevarer vinen klarheten og elegansen over lengre tid.

Med Blanc de Noirs fra vingården A. Diehl får vinhyllen en rosévin som forener intens frukt, pfalzisk opprinnelse og moderne drikkeglede. En karakterfull ledsager til en rekke øyeblikk, fra en avslappet avslutning på dagen til en stilfull fest.

• Flere produkter fra Weingut A. Diehl