Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l - Château Fontesteau Médoc

Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l – Château Fontesteau Médoc fremviser et dyprødt fargespill som minner om rubinrødt og er en fryd for øyet. I nesen utfolder det seg komplekse aromaer av saftige røde frukter som kirsebær og plommer, ledsaget av et hint av mørk sjokolade og krydret vanilje. Denne forførende aromatikken kompletteres av elegante toner av tobacco og et fint hint av pepper, som gir vinen en spesiell dybde. I munnen overbeviser den med en smidig og fyldig kropp som harmonerer perfekt med en fin tanninstruktur. Den fruktige sødmen kompletteres av mineralske innslag som gir smaken en elegant friskhet. Den lange avslutningen etterlater en vedvarende fruktighet, der aromaene av modne bær og en subtil kryddertone smelter fint sammen.

Vinifikasjon av Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l fra Château Fontesteau Médoc

Vinifikasjonen av Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l begynner i vinmarken, der druene dyrkes med største omhu og lidenskap. Vinstokkene vokser i et terroir preget av dype, grusholdige jordsmonn. Dette muliggjør optimal drenering og fremmer aromatiske druer.

1. Høstingen foregår for hånd for kun å velge de beste druene. Det påses at bare fullmodne og høykvalitets druer kommer inn i vinkjelleren.

2. Etter utvelgelsen avstilkes og presses druene varsomt. Mosten fylles deretter på temperaturstyrte ståltanker for gjæring, for å bevare fruktaromaene optimalt.

Gjæringen foregår under kontrollerte forhold for å bevare aromaene og skånsomt ekstrahere tanninene. Deretter modnes vinen på barriques av fransk eik, som gir den fine tretoner og ekstra fylde. Tiden på fat gjør det mulig for vinen å utvikle sin struktur og utfolder komplekse aromaer. Etter modningsprosessen tappes vinen uten filtrering for å bevare vinens renhet og autentisitet.

Matanbefalinger til Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l fra Château Fontesteau Médoc

Bordeaux Haut-Médoc AOC 1,0 l harmonerer perfekt med en rekke retter og gjør den til et ideelt valg for sosiale kvelder. En utsøkt kombinasjon er grillede retter, særlig lamme- eller biffstek, som kompletteres perfekt av vinens markante tanniner og fruktige aromaer.

• Oksefilet med rosmarinpoteter
• Lammekoteletter med mynte
• Viltrett med tyttebær
• Fine posteier eller terriner

I tillegg passer denne vinen utmerket til smaksrike oster som Gruyère eller moden Brie. Også mørk sjokolade eller sjokolademousse utgjør en vellykket avslutning på en førsteklasses middag.

• Flere produkter fra Château Fontesteau Médoc