Brut Impérial Rosé - Moët & Chandon

Champagne Rosé fra den anerkjente Champagne-regionen i Frankrike fremstår i en livlig rosétonen, som er typisk for høykvalitetscuvéer av druetypene Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir. Denne usedvanlige fargen oppstår gjennom den unike kombinasjonen av hvite og røde druer, hvorved en delikat tone med fascinerende glans utfolder seg. Buketten til Champagne Rosé imponerer med et livlig aromamangfold: intense jordbærnoter forener seg harmonisk med frisk grapefrukt og sprudlende surkirsebær. Samspillet mellom disse fruktige duftnotene skaper en fascinerende og frisk aroma som fenger nyteren allerede ved første inntrykk. Like mangfoldig viser smaken til denne brut, som utmerker seg gjennom sin sprudlende friskhet og elegante kullsyre.

Champagne Rosé begeistrer med sine klare, fint balanserte aromaer som gleder ganen med livlig friskhet. På grunn av den uttalte fruktigheten og den behagelige syren virker den særlig velsmakende og stimulerende. Nettopp denne kombinasjonen gjør champagnen ideell for festlige anledninger og spesielle nytelsesøyeblikk. I smaken kan den deles inn i sju markante kjennetegn:

1. Innbydende jordbærnoter med søt forførelse
2. Frisk grapefrukt som gir livlige sitrusaksenter
3. Sprudlende surkirsebær som gir vinen dybde og friskhet
4. Fin perlage som støtter smaksopplevelsen langvarig
5. Godt integrert kullsyre for en livlig munnfølelse
6. Elegant balanse mellom frukt og syre
7. Lett tørr, elegant avslutning i stil med en brut

Vinifikasjon av Champagne Rosé

Druene til Champagne Rosé kommer fra de beste vinmarkene i Champagne, hvor de modner under optimale forhold. De regionstypiske jordsmonnene av kalk og kritt gir ideelle forutsetninger for sortene Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir. Disse druetypene utfyller hverandre fremragende i cuvéen og sørger for kompleksitet og friskhet. Håndhøstingen foregår nøye for hånd for å garantere uskadede og fullmodne druer. Etter innhøstingen presses druene skånsomt, hvor det spesielt ved rosémetoden ofte gjennomføres en kort skallmaserasjon med røde druer for å frembringe den karakteristiske rosétonen.

Vinifikasjonen av Champagne Rosé følger de strenge forskriftene i Champagne for å sikre høyeste kvalitet. Etter basisvinproduksjonen skjer assemblagen av de ulike druetypene for å oppnå den harmoniske balansen som utgjør den spesielle karakteren. Deretter igangsettes den andre gjæringen på flaske – den tradisjonelle champagneprosessen «Méthode Traditionnelle». Under denne flaskegjæringen utvikler vinen sin fine perlage og sitt uforlignelige aroma. Modningen skjer på bunnfallet over flere måneder for å vinne ytterligere kompleksitet og struktur. Til slutt blir flasken degorjert og vinen tilsatt en dosage som understreker brut-stilen – tørr, men elegant og livlig.

Matanbefalinger til Champagne Rosé

Champagne Rosé er en allsidig ledsager til en rekke delikate retter som fremhever dens friske fruktighet og elegante struktur. Dens letthet og livlige kullsyre kompletterer ulike retter på en ideell måte. Særlig anbefales retter som utmerker seg gjennom friske aromaer og en velbalansert krydring. Champagnen passer fremragende til lette forretter eller serveres som hovedrett til delikate kjøtt- og fiskeretter.

• Grillede reker i sitron-urte-marinade
• Vårsalater med friske bær og geitost
• Dampet laks med dill-sennepssaus
• Fugleterrine eller stekt kyllingbryst
• Risotto med friske jordbær og basilikum
• Kald roastbiff med pepperrotsdip
• Sommerlige quicher med geitost og tomater

Den fine karakteren gjør Champagne Rosé også til den perfekte aperitiff ved festlige anledninger. Særlig i samspill med fruktige eller lett salte retter utfolder den hele sin virkning. Slik forvandler denne champagnen hvert øyeblikk til en smakfull opplevelse.

• Flere produkter fra Moët & Chandon