Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco - Bodegas Castaño

Med Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco kommer en førsteklasses hvitvin i glasset. Der viser den en vidunderlig briljant, lys gul farge. Den første nesen til Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco viser nyanser av pærer, jasmin og moden eple. Til de fruktige anslagene i bouqueten kommer det i tillegg flere fruktig-balsamiske nyanser.

Den lettbeinte Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco viser oss en utrolig fruktig smak på tungen, noe som med god grunn kan tilskrives dens restsøte smakprofil. Med sin livlige fruktsyre fremstår Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra regionen Murcia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den anslag av pære og moden eple. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de sanddominerte jordene til.

Vinifikasjon av Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco

Denne elegante hvitvinen fra Spania er laget av druesorten Viura. Druene vokser under optimale forhold i Murcia. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i sandjord. Bærene til denne hvitvinen fra Spania blir, etter at optimal modning er sikret, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco

Drikk denne hvitvinen fra Spania best moderat avkjølt ved 11–13 °C som følge til spaghetti med yoghurt-myntepesto, grønnsakssalat med rødbeter eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Bodegas Castaño