Chablis AOC 0,375 l - Joseph Drouhin

Den elegante Chablis fra Joseph Drouhin fyller glasset med en strålende gyllengul farge. Etter den første svingingen merker man en usedvanlig balanse i denne hvitvinen, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. Med litt tid i glasset byr denne hvitvinen fra Frankrike på herlig forfinede og komplekse aromaer av sitron og grapefrukt, avrundet av mineraler.

Denne hvitvinen fra Joseph Drouhin er noe for vinnyttere som foretrekker den absolutt tørr. Chablis kommer dette svært nær, ettersom den er vinifisert med bare 1,2 gram restsukker. Fruktsyren i Chablis er vidunderlig avrundet og gjør dermed denne vinen herlig smidig. Finalen til denne unge hvitvinen fra regionen Burgund, nærmere bestemt fra Chablis & Grand Auxerrois, utmerker seg til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Chablis fra Joseph Drouhin

Grunnlaget for den balanserte Chablis fra Frankrike er druer av druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Burgund. Her strekker vinplantene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleriet. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring .

Matanbefaling til Joseph Drouhin Chablis

Denne franskmannen passer perfekt som ledsagende vin til de forskjelligste retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin