Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne

Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne begeistrer med sin klare, strågule farge, som allerede antyder den høye kvaliteten på vinen. Aromaene er komplekse og nyanserte – fra friske sitrusfrukter som sitron og grapefrukt til mineralske toner som er typiske for Chablis-regionen. Et hint av hvite blomster og en fin smak av grønt eple fullender det aromatiske profil. På ganen viser Chablis seg som elegant og frisk med en livlig syre som gir den struktur. Ettersmaken er langvarig og harmonisk, noe som gjør denne vinen til en spesiell nytelse.

Vinifikasjon av Chablis Venerables Vieilles Vignes fra La Chablisienne

Druene til Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne kommer fra gamle vinstokker hvis dyptrotede beplantning sørger for en intens uttrykkskraft og kompleksitet. Vinstokkene dyrkes i de beste vinmarkene i Chablis-regionen, hvor det spesielle terroiret og det kjølige klimaet gir perfekte betingelser for Chardonnay-druen. Inn_høstingen skjer manuelt for å sikre at kun de beste bærene kommer inn i vinkjelleren. Etter skånsom pressing følger vinifikasjonen, der mosten gjæres i ståltanker for å bevare friskheten og de mineralske tonene. Modningen foregår også i stål og delvis i gamle eikefat for å gi vinen dybde og struktur uten å overdøve de rene fruktaromaene.

Matanbefaling til Chablis Venerables Vieilles Vignes fra La Chablisienne

Chablis Venerables Vieilles Vignes - La Chablisienne passer utmerket til en rekke retter. Nyt den til ferske sjømatretter som østers eller grillet fisk, som perfekt komplementerer vinens mineralske toner. Også delikate skalldyr eller en smakfull fiskesuppe harmonerer vidunderlig med den livlige syren og elegansen i denne vinen. For vegetarianere anbefales en rett med ovnsstekte grønnsaker eller en kremet risotto, som fremhever aromaene i Chablis og skaper en utsøkt kombinasjon. La deg inspirere av denne fremragende vinen ved spesielle anledninger, og nyt dens usedvanlige smakprofil!

• Flere produkter fra Chablisienne