Chardonnay Felsenstein - Birgit Braunstein

Chardonnay Felsenstein fra pennen til Birgit Braunstein fra Burgenland viser en lysende, gyllengul farge i det svingte glasset. Den første nesen på Chardonnay Felsenstein kjærtegner med noter av ananas, mango og rosiner. Til de fruktige aspektene i buketten kommer det i tillegg mineralske toner.

På ganen åpner Chardonnay Felsenstein fra Birgit Braunstein vidunderlig tørr, fast og aromatisk. Balansert og mangesjiktet presenterer denne silkemyke hvitvinen seg på ganen. På grunn av den moderate fruktsyren kjærtegner Chardonnay Felsenstein med en fløyelsmyk munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Burgenland til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av mango og rosiner.

Vinifikasjon av Chardonnay Felsenstein fra Birgit Braunstein

Grunnlaget for den balanserte Chardonnay Felsenstein fra Burgenland er druer av druesorten Chardonnay. Etter håndhøsting kommer druene raskt inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt trekkes om.

Matanbefaling til Chardonnay Felsenstein fra Birgit Braunstein

Drikk denne økologiske hvitvinen fra Østerrike helst moderat avkjølt ved 11 - 13°C som ledsagende vin til wokgrønnsaker med fisk, stekt ørret med ingwerpære eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Birgit Braunstein