Montagny 1er Cru Vigne du Soleil AOC - Seguin-Manuel

I glasset avslører Montagny 1er Cru Vigne du Soleil fra huset Seguin-Manuel en lys gyllengul farge. Når man virvler rundt i glasset, kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, da den ikke fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. I glasset viser denne hvitvinen fra Seguin-Manuel aromaer av vingårdsfersken, mirabeller, fersken, kvede og aprikoser, supplert med andre fruktige nyanser. Denne franske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 0,1 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i toppsegmentet, er denne franske vinen, til tross for sin tørrhet, i fin balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig lett tekstur. Fruktsyren i Montagny 1er Cru Vigne du Soleil er behagelig avrundet og gjør vinen vidunderlig myk. I ettersmaken imponerer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Burgund med sin lengde. Igjen er det hint av fersken og mirabelleplomme. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinifikasjonen av Seguin-Manuel Montagny 1er Cru Vigne du Soleil

Grunnlaget for den balanserte Montagny 1er Cru Vigne du Soleil fra Burgund er druer fra druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Bourgogne. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og leire. Montagny 1er Cru Vigne du Soleil er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Ved optimal modning høstes druene til Montagny 1er Cru Vigne du Soleil utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter håndhøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 12 måneders lagring på franske eikefat.

Matanbefalinger til Seguin-Manuel Montagny 1er Cru Vigne du Soleil

Denne franske hvitvinen drikkes best moderat avkjølt ved 11-13 °C til kikerter i curry, kålroulader eller spaghetti med kapers- og tomatsaus.

• Flere produkter fra Seguin-Manuel