Chardonnay Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Chardonnay Sicilia frå Cantine Settesoli frå Sicilia viser eit levande, gyllengult farge i det kastete glasset. Den første lukta av Chardonnay Sicilia avslører note av papaya, guava og mango. Dei fruktige nyansane i buketten får selskap av fleire fruktige-balsamiske miner.

Dette italienske vinen begeistrer med sitt elegante, tørre smakbilete. Han er l jour med berre 2,4 gram restsakker på flaska. Med ein slik vin i inngangssegmentet er det sjølvsagt ikkje sjølvsagt, men denne Italienaren fortryllar med fin balanse sjølv i sin tørre framtoning. Utmerket smak treng ikkje nødvendigvis mykje restsukker. På tunga kjennest denne balanserte kvitevinen med ei uendeleg lett og sprø tekstur. Gjennom sin vital fruktsyre framstår Chardonnay Sicilia i munnen som heilt fartsfyllt og levande. Sisteordet i denne unge kvitevinen frå Sicilia-regionen, nærmare bestemt Sicilia DOC, er eit godt etterklang.

Vinifikasjon av Cantine Settesoli Chardonnay Sicilia

Den balanserte Chardonnay Sicilia frå Italia er ein reinrura vin, produsert av druesorten Chardonnay. Ved optimal modenheit vert drua til Chardonnay Sicilia handplukka utan hjelp av grove og lite selektive fullmodningsplukkingar. Etter innhaustinga når druene raskt vinenseret til presseriet. Her vert dei sortert og forsiktig knust. Deretter følgjer gjæring i ståltank ved kontrollert temperatur. Gæringsprosessen vert følgd av lagring i nokre månader på finebunn, før vinen til slutt vert avgjeven.

Matanbefaling for Chardonnay Sicilia frå Cantine Settesoli

Nyte denne kvitevinen frå Italia best kald, ved 8-10°C, som følgje til kikertcurry, purretortilla eller kålroulader.

• Flere produkter fra Cantine Settesoli