Charta Riesling trocken - Allendorf

Den fatlagrede Charta Riesling fra vinregionen Rheingau åpenbarer seg i glasset med en lys, lysegul farge. Denne tyske vinen av en enkelt druesort byr på herlig uttrykksfulle toner av eple, fersken, mirabelleplomme og pære i glasset. Denne lette hvitvinen er balansert og har flere lag i smaksbildet. Charta Riesling er usedvanlig frisk og livlig i munnen takket være den karakteristiske fruktsyren. I ettersmaken begeistrer denne lagringsvennlige vinen fra Rheingau endelig med sin vakre lengde. Igjen er det hint av fersken og aprikos.

Vinifikasjon av Charta Riesling fra Allendorf

Grunnlaget for den balanserte Charta Riesling fra Rheingau er druer fra druesorten Riesling. Etter druehøstingen transporteres druene til pressehuset så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Måltidsanbefalinger for Allendorf Charta Riesling

Denne hvitvinen fra Tyskland serveres gjerne avkjølt ved 8-10 °C til grønnsakssalat med rødbeter, fruktig endivsalat eller kokos-lime fiskecurry.