Chateau La Croix Calendreau Bordeaux Supérieur AOP - Jean-Baptiste Audy

I glasset byr Chateau La Croix Calendreau Bordeaux Supérieur fra Jean-Baptiste Audys penne på en tett karmosinrød farge. Hvis du vipper litt på glasset, kan du se en overgang av vinfargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. I glasset byr denne franske vinen av en enkelt sort på fantastisk uttrykksfulle toner av solbær, blåbær, bjørnebær og morbær. I tillegg er det hint av vanilje, middelhavsurter og bitter sjokolade.

Jean-Baptiste Audy Chateau La Croix Calendreau Bordeaux Supérieur er behagelig tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig smeltende tekstur. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Chateau La Croix Calendreau Bordeaux Supérieur herlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken gleder denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Bordeaux med sin vakre lengde. Igjen er det hint av morbær og solbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det leirdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Jean-Baptiste Audy Chateau La Croix Calendreau Bordeaux Supérieur

Grunnlaget for den kraftige Chateau La Croix Calendreau Bordeaux Supérieur fra Bordeaux er druer fra druesorten Merlot. Druene vokser under optimale forhold i Bordeaux. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i leirjord. Etter å ha sikret optimal modenhet høstes bærene til denne franske rødvinen spesielt raskt og på kjøligst mulig tidspunkt på dagen for å bevare aromaene. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av 20 måneders modning på franske fat.

Matanbefaling for Jean-Baptiste Audy Chateau La Croix Calendreau Bordeaux Supérieur

Denne franske rødvinen passer best ved 15-18 °C til andebryst med sukkererter, fylt paprika eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Jean Baptiste Audy