Stécia Terrasses du Larzac AOP - Château des Crès Ricards

Stécia Terrasses du Larzac fra Château des Crès Ricards i Languedoc har en tett, purpurrød farge i glasset. Denne franske cuvéen avslører fantastisk uttrykksfulle toner av bjørnebær, blåbær, morbær og solbær i glasset. Disse får selskap av toner av skogbunn, solvarm stein og løvstikke.

Denne tørre rødvinen fra Château des Crès Ricards er for vinelskere som foretrekker 0,0 gram sukker i vinen. Stécia Terrasses du Larzac kommer svært nær dette, da den er presset med bare 1 gram restsukker. Denne lette rødvinen er fyldig og kompleks i smaken. På grunn av den konsise fruktsyren er Stécia Terrasses du Larzac usedvanlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken på denne rødvinen fra Languedoc, nærmere bestemt Terrasses du Larzac, er til slutt en fryd med god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifikasjon av Stécia Terrasses du Larzac fra Château des Crès Ricards

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er laget av druesortene Carignan, Garnacha og Syrah. I Languedoc vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Stécia Terrasses du Larzac modne på sitt fine bunnfall i 8 måneder.

Matanbefaling for Château des Crès Ricards Stécia Terrasses du Larzac

Denne franske rødvinen bør nytes ved en temperatur på mellom 15 og 18 °C. Den er perfekt til sitronchilikylling med bulgur, thailandsk agurksalat eller gåsebryst med rødkål og merian.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas