Château La Sauvageonne La Villa - Gerard Bertrand

Den kraftfulle Château La Sauvageonne La Villa fra Gerard Bertrand skjenkes i glasset med tett rubinrød farge. Når man svinger vinglasset, avslører denne rosévinen en høy viskositet, noe som viser seg som ”kirkeglassvinduer” på glassveggen. På ganen åpner Château La Sauvageonne La Villa fra Gerard Bertrand seg herlig tørr, fast og aromatisk. Finalen på denne ungdommelige rosévinen fra vinregionen Languedoc overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Château La Sauvageonne La Villa fra Gerard Bertrand

Den kraftfulle Château La Sauvageonne La Villa fra Frankrike er en cuvée, økologisk fremstilt av druetypene Grenache, Mourvèdre, Vermentino og Viognier. Château La Sauvageonne La Villa er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. En svært stor innflytelse på modningen av druematerialet har dessuten det faktum at Grenache-, Mourvèdre-, Vermentino- og Viognier-druene trives under innflytelse av et varmt klima. Dette kommer blant annet til uttrykk i spesielt godt modnede druer og relativt høyt alkoholinnhold i vinen. Druene til denne rosévinen fra Frankrike blir, når de er perfekt modne, utelukkende høstet for hånd. Etter den manuelle innhøstingen bringes druene så raskt som mulig til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Château La Sauvageonne La Villa harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Gerard Bertrand Château La Sauvageonne La Villa

Denne rosévinen fra Frankrike bør nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til stekt ørret med ingefær og pære, grønnsakssalat med rødbeter eller wok-grønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand