Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape - Gérard Bertrand

Den kraftige Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape fra Gérard Bertrands penne glir inn i glasset med en tett purpurrødfarge. Når vinglasset svinges, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. Denne rødvinen fra den gamle verden skjenkes over i et Bordeaux-glass og byr på fantastisk uttrykksfulle aromaer av blåbær, plomme, bjørnebær og damson, avrundet av kanel, vanilje og pepperkakekrydder fra fatlagringen.

Gérard Bertrand Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape er fantastisk tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av et vinikon. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Ettersmaken av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Languedoc, nærmere bestemt La Clape, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske innslag fra det kalkstein- og mergeldominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape av Gérard Bertrand

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er vinifisert på druesortene grenache, mourvèdre og syrah. I Languedoc vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og mergel. Det er klart at Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape også bestemmes av klimaet og vindyrkingsstilen i La Clape. Denne franske vinen kan i ordets beste forstand beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Når druene til Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape er optimalt modne, høstes de utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape i 16 måneder på eikefat.

Matanbefaling for Château L'Hospitalet Grand Vin Rouge La Clape av Gérard Bertrand

Denne franske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, fylt paprika eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand