Clarión DO - Viñas del Vero

I midten har denne hvitvinen en vakker, gyllengul farge. Hvis du gir den litt luft ved å virvle rundt, kan du oppleve en perfekt balanse i denne hvitvinen, for den skiller seg ikke ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I glasset avslører denne hvitvinen fra Viñas del Vero aromaer av kaprifol, kirsebærblomst, appelsinblomst, aprikoser og nektariner, supplert med garrigue, grønn paprika og middelhavsurter. Vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med svært lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i denne prisklassen, har denne spanske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Aromaen trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig silkeaktig tekstur. Ettersmaken av denne modne hvitvinen fra vinregionen Aragon gleder med god lengde. Igjen dukker det opp hint av kirsebærblomst og aprikos. Clarión er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne spanske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Viñas del Vero Clarión

Nyt denne spanske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til penne med rakett, stekt ørret med ingefærpære eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.

• Flere produkter fra Viñas del Vero