Classé de Graves Grand Cru - Château Carbonnieux

Bordeauxen fra Les Grands Chais de France viser seg i en dyp, mettetrød farge som er typisk for cuvéer av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Denne kombinasjonen gir vinen en kompleks fargeintensitet som spenner fra mørke rubin- til purpurnyanser. Bouqueten til denne rødvinen imponerer med friske noter av grønt eple, ledsaget av fin mineralitet og livlige sitrusnyanser. Disse aromane skaper i samspill en innbydende, oppkvikkende friskhet som fortsetter i smaken. I glasset utfolder det seg en tørr, balansert karakter som oversetter druens kraft til et harmonisk helhetsinntrykk. Den typiske strukturen til en Bordeaux-rødvin viser seg gjennom fine tanniner og en elegant syre som gir vinen lengde og mangesjikts dybde.

Til de fremragende egenskapene til Bordeauxen fra Les Grands Chais de France hører blant annet:

1. En briljant farge, som kan føres tilbake til det omhyggelige utvalget og modningsgraden på druene.
2. En intens og samtidig fint oppbygget aroma som perfekt forener grønne eplenoter med mineralske og sitronaktige elementer.
3. En tørr, frisk munnfølelse som gjenspeiler kompleksiteten i drueblandingen.
4. En balansert kropp som sikrer balansen mellom frukt, syre og tannin.
5. En lang ettersmak som understreker aromaenes vedvarende tilstedeværelse og begeistrer nyttere.

Vinifikasjon av Bordeaux fra Les Grands Chais de France

Dyrkingen av de nøye utvalgte druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot foregår i den anerkjente regionen Bordeaux i Frankrike. Jordsmonnet i dette området tilbyr med sin mineralrike struktur de beste forutsetninger for optimal modning av druene. Vinstokkene vokser i et temperert klima som fremmer utviklingen av fine aromaer og behagelig friskhet. Den omhyggelige innhøstingen skjer ved optimal modning for å bevare den naturlige balansen og det fulle smakspotensialet. Etter innhøsting blir druene behandlet skånsomt og underlagt en kontrollert massegjæring som gir vinen dens markante struktur og farge. Vinifikasjonen omfatter bruk av ståltanker for å bevare friskheten, samt en modningsfase på eikefat som gir vinen ekstra dybde og kompleksitet. Utbyggingen sørger for en harmonisk forbindelse mellom de enkelte druerekomponentene som sammen preger det unike profil til Bordeaux fra Les Grands Chais de France.

Matanbefalinger til Bordeaux fra Les Grands Chais de France

Takket være sin tørre, balanserte smak og fine struktur egner Bordeauxen fra Les Grands Chais de France seg utmerket som ledsager til en rekke ulike retter. Dens fruktige og mineralske noter harmonerer svært godt med rike retter uten å overdøve deres aromaer. Vi anbefaler spesielt følgende kombinasjoner:

• Stekte oksefileter med kryddersmør og ovnsstekte grønnsaker
• Viltretter som rådyr eller villsvin, tilberedt med einebær og rosmarin
• Grillet lammerygg med middelhavsurter
• Modne oster som Comté eller Gruyère, som forsiktig kompletterer vinens tannin
• Smakfull ratatouille eller sopprisotto som vegetarisk alternativ

Gjennom sin allsidighet beriker Bordeauxen fra Les Grands Chais de France ethvert bord og sørger for en autentisk smaksopplevelse som understreker kvalitetene til denne franske rødvinen. Den er det ideelle valget for nyttere som ønsker en tørr, frisk og kompleks vin fra en av de mest betydningsfulle vinregionene.

• Flere produkter fra Château Carbonnieux