Club Batonnage 1,5 l Magnum - Markus Altenburger

Den i fat modnede Club Batonnage 1,5 l Magnum frå vinregionen Süd for Landet tilbyr seg i glasset med tett purpurrødt. I glasset viser denne rødvinen fra Club Batonnage aromaer av bringebærgele og bringebær, supplert med ristet treverk og kakao. Club Batonnage Club Batonnage 1,5 l Magnum begeistrer med sitt elegante tørre smakbilde. Den er tappet på flasken med usedvanlig lite restsukker. Her snakker vi om en ekte kvalitetsvin, som tydelig skiller seg ut fra enklere kvaliteter, og denne østerrikske vinen forblir naturlig helt tørr med fin balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. Denne tette røde vinen presenterer seg kraftfull og kompleks på ganen. I ettermaken begeistrer denne svært lagringsdyktige vinen fra vinregionen Südburgenland med enestående lengde. Igjen viser den spor av bringebær og bringebærgele.

Vinifikasjon av Club Batonnage Club Batonnage 1,5 l Magnum

Denne kraftfulle rødvinen fra Østerrike er laget av druesortene Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon og Merlot. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret høstes druene for Club Batonnage 1,5 l Magnum utelukkende for hånd uten bruk av krevende og lite utvelgende maskiner. Etter høsting går druene umiddelbart til vinkjelleren. Her sorteres og forsiktig knuses de. Deretter foregår gjæringen i store fat av tre ved kontrollerte temperaturer. Etter fullført gjæring lagres den kraftige Club Batonnage 1,5 l Magnum i noen måneder i fat av fransk eik.

Matanbefaling for Club Batonnage Club Batonnage 1,5 l Magnum

Denne østerrikske rødvinen bør nytes ved en temperatur på 15-18°C. Den passer perfekt som følge til boeuf bourguignon, ossobuco eller andebryst med ingefær-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Markus Altenburger