Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero DO - Pagos del Rey

I glasset viser Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero fra Pagos del Rey en strålende rubinrød farge. Når man heller glasset litt, kan man i kantene av denne fatlagrede vinen se at fargetonen går over mot granatrød. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge det, kan man hos denne rødvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den virker verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. Den første nesen til Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero presenterer noter av plommer. Til de fruktige anslagene i bouqueten slutter det seg noter fra fatlagringen, som enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

På ganen starter Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero fra Pagos del Rey herlig tørr, fast og aromatisk. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en usedvanlig tett tekstur. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Castilla y León, nærmere bestemt fra Ribera del Duero DO, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Pagos del Rey Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero

Denne rødvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Tempranillo. Til denne usedvanlig balanserte, druesortreine vinen fra Pagos del Rey ble det kun brukt førsteklasses druemateriale. Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne spanjolen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen kommer druene raskt inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir den elegante Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero videre modnet i 50 måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Pagos del Rey Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero

Drikk denne rødvinen fra Spania helst temperert ved 15–18°C som ledsager til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, spinatgrateng med mandler eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Pagos del Rey