Corton Clos du Roi AOC - Domaine Thénard

Corton Clos du Roi fra Domaine Thénard i Bourgogne har en lys, lys rød farge i glasset. Holdes rødvinsglasset i en liten vinkel, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. Hvis du gir vinen litt luft i glasset ved å snurre den, kan du fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, for den skiller seg ikke ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I glasset presenterer denne rødvinen fra Domaine Thénard aromaer av bjørnebær, moreller, plommer, solbær og svarte kirsebær, supplert med mørk sjokolade, svart te og pepperkakekrydder. Domaine Thénard Corton Clos du Roi fremstår som behagelig tørr for vinentusiasten. Denne rødvinen fremstår aldri som grov eller mager, slik man kanskje kunne forvente i et vinikon-segment. Balansert og kompleks presenterer denne silkeaktige og kjøttfulle rødvinen seg i ganen. I avslutningen gleder denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Burgund endelig med vakker lengde. Igjen dukker det opp hint av plomme og bjørnebær.

Vinifisering av Domaine Thénard Corton Clos du Roi

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Noir. Bare upåklagelig druemateriale ble høstet til denne eksepsjonelt balanserte sortvinen fra Domaine Thénard. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av modning.

Matanbefalinger til Corton Clos du Roi fra Domaine Thénard

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til kalvekjøtt. Den passer perfekt til kalveskalveschnitzel med bønner og tomater, andebryst med sukkererter eller grønnsakscouscous med oksekjøttboller.

• Flere produkter fra Domaine Thénard