De Casta Rosado DO - Miguel Torres

Den elegante De Casta Rosado fra Miguel Torres skinner i glasset med en lys jordbærrosa farge. Duften av denne rosévinen fra Catalonia byr på aromaer av eple, nashi-pære, pære og kvede. Det er nettopp fruktigheten som gjør denne vinen så spesiell.

Miguel Torres De Casta Rosado er fantastisk tørr. Denne rosévinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i den øvre prisklassen. Denne silkemyke og sprø rosévinen er balansert og har flere lag i ganen. Med sin vitale fruktsyre er De Casta Rosado usedvanlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne ungdommelige rosévinen fra vinregionen Catalonia med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av kvede og pære. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av De Casta Rosado fra Miguel Torres

Denne balanserte rosévinen fra Spania er vinifisert på druesortene Cariñena og Garnacha. Druene vokser under optimale forhold i Catalonia. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i kalksteinsjordsmonnet. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får De Casta Rosado fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til De Casta Rosado fra Miguel Torres

Denne spanske vinen smaker best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til aspargessalat med quinoa, wokgrønnsaker med fisk eller fiskecurry med kokos og lime.

• Flere produkter fra Miguel Torres