AAA Dominio de Valdepusa DO - Marques de Grinon

AAA Dominio de Valdepusa fra Marques de Grinon er en fremragende, begrenset utgave av topprødvin laget av druene Graciano og Petit Verdot. Navnet på denne rødvinen har den fått fra døtrene til Carlos Falcó. Alle tre døtrene - Alejandra, Tamara, Aldara - har hver sin unike personlighet, som vinmakeren ønsker å uttrykke i denne vinen. I tillegg har hver datter tre bokstaven A i navnet sitt. 

I glasset skinner en intens svartblå farge med lilla refleks. Den fyldige duften bærer preg av rike aromaer av frisk mynte og røde roser. Det suppleres med noter av svarte frukter – spesielt plomme og bringebær – og eksotiske krydder. På ganen imponerer denne utmerkede og strukturerte rødvinen med en kjøttfull struktur som er omgitt av silkeaktige tanniner. Ettervarmen på denne spanske vinen har en forbløffende lengde og presisjon. 

Vinifikasjon av Marques de Grinon AAA

Fra 14 år gamle vinranker i den spanske regionen D.O. Dominio de Valdepusa kommer druene til denne begrensede utgaven. Vinerankene vokser på kalkholdige og leirerike jordarter i flatt terreng (høyplateau). 

Druene blir høstet svært forsiktig for hånd og nøye selektert i vinmarken. I vinkjelleren foretas en andre utvelgelse av druematerialet, deretter presses druene forsiktig. Den resulterende mosten gjæres i rustfrie ståltanker. Etter fullført fermentering modnes rødvinen i 30 måneder på nye fat av fransk eik. 

Matanbefaling for AAA Dominio de Valdepusa Marques de Grinon

Denne tørre spanske rødvinen er en utmerket solo-opplevelse, og bør dekanteres tidlig. Men den går også veldig godt sammen med viltretter i mørk saus. 

Priser og utmerkelser for Dominio de Valdepusa AAA Marques de Grinon

• Vinous: 93 poeng for 2012
• The Wine Advocate: 95 poeng for 2010

• Flere produkter fra Marques de Griñon