Edition Chremisa Grüner Veltliner - Winzer Krems

I glasset viser Edition Chremisa Grüner Veltliner fra Winzer Krems en lys, platinagul farge. I nesen byr denne hvitvinen fra Winzer Krems på rikelige toner av kvede og moden eple.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 4,1 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det høye kvalitetsvinssegmentet, forfører denne østerrikeren naturlig nok, til tross for all tørrhet, med en usedvanlig fin balanse. Aroma krever nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig tett tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren kjærtegner Edition Chremisa Grüner Veltliner ganen med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle friskhet. I avslutningen imponerer denne unge vinen fra vinregionen Niederösterreich dessuten med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den antydninger av kvede og moden eple. I ettersmaken kommer det til også mineralske toner fra de lössdominerte jordene.

Vinifikasjon av Winzer Krems Edition Chremisa Grüner Veltliner

Denne vinen setter tydelig fokus på én druesort, nemlig Grüner Veltliner. Til denne vidunderlig balanserte, rene sortsvinen fra Winzer Krems ble det kun brukt feilfritt høstet druemateriale. Druene vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Her strekker vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av löss. På tidspunktet for optimal modenhet høstes druene til Edition Chremisa Grüner Veltliner utelukkende for hånd, uten hjelp av belastende og lite selektive innhøstingsmaskiner. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Winzer Krems Edition Chremisa Grüner Veltliner

Nyt denne hvitvinen fra Østerrike ideelt godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til spaghetti med kapers- og tomatsaus, grønnsaksgryte med pesto eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Winzer Krems