Elia Rosé IGP - Plaimont

Den Elia Rosé IGP - Plaimont fra Côtes de Gascogne lyser i glasset med en delikat lakserosa farge og sølvaktige reflekser. Fargen lover sommerlig friskhet og inviterende letthet fra første sekund.

På nesen utfolder det seg en fruktpreget duft av røde bær, modne jordbær og bringebær, ledsaget av hint av vannmelon. Delikate hvite blomster legger et floralt slør over bouqueten, mens fine sitrusnoter tilfører ekstra glans. Aromaen virker klar, direkte og leken, uten å miste elegansen.

I munnen viser rosévinen seg lettbeint og svært innbydende. Den halvtørre stilen kombinerer fruktig sødme med en livlig, pikant syre. Munnfølelsen fremstår som:

• sprø og forfriskende
• delikat fruktig med toner av røde bær
• saftig med hint av vannmelon
• fint krydret i avslutningen

Teksturen forblir lett og livlig, mens alkoholinnholdet på 9,0 % vol. understøtter den elegante stilen. Syrestrukturen virker presis og klar, tanninene er bare så vidt til stede og fremhever friskheten uten å belaste ganen. Avslutningen viser på nytt røde bær, litt sitrusskall og et vedvarende, inviterende inntrykk.

Som en ren Cabernet Sauvignon fra IGP Côtes de Gascogne presenterer denne rosévinen druen fra dens lekne og fruktpregede side. Klimaet i det sørvestlige Frankrike gir druene intens aroma og en livlig syre som passer perfekt til den halvtørre stilen.

1. Druesort: 100 % Cabernet Sauvignon
2. Opprinnelse: Côtes de Gascogne, Sud-Ouest, Frankrike
3. Vintype: Rosévin, halvtørr
4. Alkoholinnhold: 9,0 % vol.
5. Modning: Ståltank

Utformingen med burgunderflaske og skrukork understreker den moderne og ukompliserte karakteren til denne rosévinen, som ledsager enhver sosial anledning med stil.

Produksjon av Elia Rosé IGP - Plaimont

Druene til Elia Rosé IGP - Plaimont kommer fra Côtes de Gascogne i det sørvestlige Frankrike. Området ligger ikke langt fra Atlanterhavet, hvis friske briser sørger for tydelig avkjøling om natten. Varme dager og kjølige netter fremmer en intens aroma samtidig som syren bevares klar.

Jordsmonnet i regionen er variert, med sandholdige, kalkrike og delvis leirholdige strukturer. Dette mangfoldet gir Cabernet Sauvignon-druene både fruktintensitet og presis struktur. Vinrankene har dype røtter og gir druer med en harmonisk balanse mellom saftighet og friskhet.

Innhøstingen utføres med stor omhu for å bevare druene i optimal modning. En rask bearbeiding ivaretar de delikate fruktaromaene av røde bær, vannmelon og sitrus. Den typiske roséfargen oppstår gjennom en kort kontakt mellom mosten og drueskallene fra Cabernet Sauvignon, før det delikate fargeuttrekket overføres til ståltanken.

Modning i temperaturkontrollert ståltank beskytter de følsomme, friske aromaene. Kjølige gjæringstemperaturer holder vinens profil klar, fruktpreget og ren. Den halvtørre stilen fremhever den naturlige fruktsødmen uten å skape tyngde, og danner dermed en tiltalende kontrast til den livlige syrestrukturen.

Teamet hos Plaimont følger en moderne og presis stil. Målet er en rosévin med krystallklar frukt, strålende farge og stor drikkeglede. Vinmakeren velger bevisst bort tre, slik at aromaer av røde bær, vannmelon, hvite blomster og sitrusnyanser kan stå uforstyrret i sentrum. Hvert parti får grundig oppmerksomhet, slik at karakteren fra Côtes de Gascogne kommer autentisk til uttrykk i glasset.

Serveringsanbefalinger til Elia Rosé IGP - Plaimont

Den Elia Rosé IGP - Plaimont ledsager et bredt utvalg av retter med leken letthet. Den friske syren og den halvtørre karakteren harmonerer utmerket med lyse og lette retter, men også med noe kraftigere smaker.

Spesielt gode kombinasjoner oppstår med:

• lyse og lette retter som sommersalater, fjærkre eller grønnsaksgryter
• lyse og fyldige retter som smakfulle quicher, flammkuchen eller pasta med kremete sauser
• krydret og pikant mat, for eksempel asiatiskinspirerte retter, grillede grønnsaker eller smaksrike fiskeretter
• antipastifater med ferskost, oliven og grillede grønnsaker
• tapas og fingermat til avslappede kvelder med venner

Som en ukomplisert, men karakterfull rosévin passer denne vinen utmerket til sommerkvelder på terrassen, piknik utendørs eller som aperitiff før måltidet. Også til hagefester, grillkvelder og spontane sammenkomster tilfører denne rosévinen letthet og livsglede i glasset.

Den ideelle serveringstemperaturen er omtrent 8 til 10 °C i et hvitvinsglass. Da viser vinen sin friske fruktighet uten å miste aroma. Serveres den for varmt, mister den sin sprudlende klarhet, mens for lav temperatur demper de fine nyansene av røde bær, melon og sitrus.

Denne rosévinen egner seg spesielt godt til å nytes umiddelbart. Kort lagring på ett til to år på et kjølig og mørkt sted bevarer dens ungdommelige friskhet og fruktighet. I vinkjelleren trives flasken liggende, slik at skrukorken slutter optimalt og vinen kan modnes i ro.

Med sitt lave alkoholinnhold, sin saftige frukt og sitt livlige uttrykk utvikler Elia Rosé IGP - Plaimont seg til den perfekte følgesvennen for alle som setter pris på elegant letthet, inviterende friskhet og sjarm i glasset.

• Flere produkter fra Plaimont