Erial TF Tradición Familiar DO - Bodegas Epifanio Rivera

Erial TF Tradición Familiar fra Bodegas Epifanio Rivera i Castilla y León har en tett, rubinrød farge i vinglasset. Når du snurrer glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset presenterer denne rødvinen fra Bodegas Epifanio Rivera aromaer av bjørnebær, plommer, moreller, svarte kirsebær og solbær, supplert med bitter sjokolade, orientalske krydder og kanel. Denne spanske vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med svært lite restsukker. Som man naturlig kan forvente av en vin i toppsegmentet, er denne spanjolen, til tross for sin tørrhet, i fin balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Castilla-Leon, nærmere bestemt fra Ribera del Duero DO, fengsler til slutt med en vakker etterklang.

Vinifikasjonen av Erial TF Tradición Familiar fra Bodegas Epifanio Rivera

Denne vinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Tempranillo. Til denne eksepsjonelt kraftige enkeltdruevinen fra Bodegas Epifanio Rivera ble det kun høstet plettfrie druer. Erial TF Tradición Familiar er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne spanjolen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter at druene er høstet, blir de umiddelbart fraktet til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Erial TF Tradición Familiar i flere måneder på eikefat.

Anbefalt mat til Erial TF Tradición Familiar fra Bodegas Epifanio Rivera

Denne rødvinen fra Spania nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til osso buco, braisert kylling i rødvin eller kalvespiss med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Bodegas Epifanio Rivera