Gaba do Xil Mencia Valdeorras - Telmo Rodriguez

Gaba do Xil Mencia Valdeorras av Telmo Rodriguez skiller seg med en dyp rød farge med purpurfarget refleksjoner. Denne vinen utvikler intense aromaer av mørke bær, plommer og et hint av krydder. På ganen viser den en perfekt balanse mellom fruktig friskhet og en myk, fløyelsmyk struktur. Tanninene er godt integrert og gir Gaba do Xil Mencia Valdeorras en rund ettersmak som varer lenge.

Vinifikasjon av Gaba do Xil Mencia Valdeorras

Druene til Gaba do Xil Mencia Valdeorras kommer fra Valdeorras-området. De beste vinmarkene gir optimale forhold for Mencía-druen. Druene vokser på en kombinasjon av skifer- og granittjord. Etter en nøye innhøsting går druene til vinkjelleren. Vinifikasjonen skjer tradisjonelt for å bevare de typiske aromaene. Etter gjæringen lagres vinen i flere måneder på edle fässer. Dette gir vinen ekstra dybde og kompleksitet.

Matanbefaling for Gaba do Xil Mencia Valdeorras

Den Gaba do Xil Mencia Valdeorras harmonerer fantastisk med et bredt utvalg av retter:

• 1. Grillet kjøtt, spesielt lam og storfekjøtt
• 2. Vilt som rådyr eller villsvin
• 3. Moussaka eller andre gryteretter
• 4. Modnet ost, som Manchego eller Gouda

Nyte vinen lett avkjølt, for å fremheve dens fulle aroma. Den imponerer enhver vinkjenner og gjør hvert måltid til en spesiell opplevelse.

• Flere produkter fra Telmo Rodriguez