Garnacha Particular Old Wine - San Valero

Den fatlagrede Garnacha Particular Old Wine fra vinregionen Aragón viser seg i glasset i tett purpurrød farge. Denne rene spanske vinen byr i glasset på herlig komplekse noter av surkirsebær, bjørnebær, plomme og solbær. I tillegg kommer hint av nellik og kanel.

San Valero Garnacha Particular Old Wine fremstår for vinnyteren herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller knapt, men rund og smidig. I munnen viser teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg herlig kjøttfull og tett. I ettersmaken begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Aragón til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av bringebær.

Vinifikasjon av San Valero Garnacha Particular Old Wine

Grunnlaget for den kraftfulle Garnacha Particular Old Wine fra Spania er druer av druesorten Garnacha. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, blir den kraftfulle Garnacha Particular Old Wine videre modnet i 14 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Garnacha Particular Old Wine fra San Valero

Drikk denne rødvinen fra Spania best lett temperert ved 15–18 °C som ledsager til braisert kylling i rødvin, ossobuco eller lammeragú med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra San Valero