Aglianico Irpinia - Tenuta Del Meriggio

I glasset viser Aglianico Irpinia fra Tenuta Del Meriggio en strålende purpurrød farge. Denne druerene italienske vinen avslører herlig komplekse toner av plomme, surkirsebær, blåbær og bjørnebær i glasset. I tillegg kommer hint av nellik og kanel.

Tenuta Del Meriggio Aglianico Irpinia fremstår behagelig tørr for vinnyteren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. I ganen viser teksturen til denne velbalanserte rødvinen seg herlig sprø, silkemyk, kjøttfull og tett. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Campania overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske noter fra de leire- og sanddominerte jordene.

Vinifikasjon av Aglianico Irpinia fra Tenuta Del Meriggio

Denne rødvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Aglianico. Til denne herlig balanserte, druerene vinen fra Tenuta Del Meriggio ble det kun brukt førsteklasses druemateriale. I Campania vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og sand. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Aglianico Irpinia fra Tenuta Del Meriggio

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til boeuf bourguignon, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller gåsebryst med ingvernøkål og merian.

• Flere produkter fra Tenuta Del Meriggio