Garnatxa Blanca Ilercaònia - Altavins

Garnatxa Blanca Ilercaònia fra Altavins fra Catalonia byr i glasset på en lysende, lysegul farge. I glasset avslører denne hvitvinen fra Altavins aromaer av mango, akasie og ananas, supplert med mynte/melisse. Altavins Garnatxa Blanca Ilercaònia fremstår herlig tørr for nytteren. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig lett og silkemyk tekstur. Finalen på denne hvitvinen fra vinområdet Catalonia, nærmere bestemt fra Terra Alta DO, imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Altavins Garnatxa Blanca Ilercaònia

Den balanserte Garnatxa Blanca Ilercaònia fra Spania er en enkeltsortsvin laget av druesorten Grenache Blanc. I Catalonia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Garnatxa Blanca Ilercaònia harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Garnatxa Blanca Ilercaònia fra Altavins

Nyt denne hvitvinen fra Spania ideelt godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til spinatgrateng med mandler, kikertercurry eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Altavins