Rioja - Diego Magana

Med Diego Magana Rioja kommer en førsteklasses hvitvin i det blankpolerte vinglasset. Den viser en vidunderlig strålende, lys gul farge. Helt ung og kompleks byr denne hvitvinen fra den gamle verden, skjenket i et hvitvinsglass, på herlige aromaer av mango, akasie og ananas, avrundet med mynte/melis.

På ganen åpner Riojaan fra Diego Magana seg vidunderlig tørr, fast og aromatisk. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen herlig lett og silkemyk. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Catalonia, nærmere bestemt fra Terra Alta DO, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen blir dessuten ledsaget av mineralske toner fra jord dominert av leire og kalkstein.

Vinifikasjon av Rioja fra Diego Magana

Denne hvitvinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Grenache Blanc. Til denne usedvanlig balanserte, rene druevinen fra Diego Magana ble det kun brukt det beste druematerialet. I Catalonia vokser vinrankene som gir druene til denne vinen på jord av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på ståltank under kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Riojaan harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Diego Magana Rioja

Denne hvitvinen fra Spania bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, grønnsakssalat med rødbeter eller spaghetti med yoghurt- og myntepesto.

• Flere produkter fra Diego Magana - Dominio de Anza