Grand Cru Extra Brut in GP - Champagne Mailly

Den Grand Cru Extra Brut skiller seg ut med sin lysende, gyldne farge som minner om solen. På nesen utvikler det seg et fengslende bouquet av aromaer som forener ferske sitrusfrukter, smakfulle epler og et hint av brioche. Denne harmoniske kombinasjonen suppleres med fine noter av hvite blomster og mineralaksenter, noe som gir vinen bemerkelsesverdig dybde. På ganen viser Grand Cru Extra Brut en fremragende struktur og en livlig syre. Denne elegansen avrundes med en subtil, smøraktig følelse som fører til en lang og fløyelsmyk avslutning. Små perler danser i glasset og gjør hver slurk til en opplevelse.

Vinifikasjon av Grand Cru Extra Brut fra Champagne Mailly

Vinifikasjonen av Grand Cru Extra Brut er en nøye prosess som møter de høyeste krav. Druene kommer fra de beste vinmarkene i området, hvor de modnes under ideelle forhold. Her skjer innhøstingen for hånd for å velge ut kun de beste fruktene. Etter høsten kommer druene umiddelbart inn i kjelleren for å bevare sin friskhet.

I vinifikasjonen presses druene forsiktig. Mosten gjærer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker. Dette fremmer utviklingen av friske aromaer som er til stede i hver slurk av vinen. Etter den første gjæringen skjer den malolaktiske gjæringen, som gir vinen en fin eleganse. Modningen skjer i tradisjonelle kjellere, hvor vinen lagres på gjæren. Denne tiden på gjæren bidrar til kompleksiteten og karakteren til Grand Cru Extra Brut. Etter over 36 måneder blir vinen degorjert og tilsatt et minimum av dosasje for å bevare sin naturlige friskhet og livlighet.

Matanbefalinger til Grand Cru Extra Brut fra Champagne Mailly

Grand Cru Extra Brut passer utmerket som følge til en rekke retter. Nyt det med:

1. Reke-cocktail med ferske sitrusfrukter.
2. Fint laks, stekt med skinn, med en avokadosalat.
3. Hummer og smør samt friske urter.
4. Delikat geitost, servert med honning og nøtter.
5. Klassiske Petit Fours eller fruktige terter som en søt avslutning.

Denne kombinasjonene understreker finesse og allsidighet i Grand Cru Extra Brut. Vinen harmonerer perfekt med fine aromaer og lar rettene skinne. Det gir den ideelle rammen for spesielle anledninger og festlige feiringer. Så åpne en flaske og nyt den luksuriøse karakteren til Grand Cru Extra Brut.

• Flere produkter fra Champagne Mailly