Happy Weißburgunder trocken - Emil Bauer

I glasset presenterer Happy Weißburgunder fra Emil Bauer en briljant glitrende lys gul farge. Den første nesen av Happy Weißburgunder viser noter av papaya, ananas og sitrongress. De fruktige komponentene i duftbildet får selskap av enda flere fruktige-balsamiske nyanser.

Emil Bauer Happy Weißburgunder imponerer med sitt elegant tørre smaksbilde. Han ble tappet med en eksepsjonelt lav mengde restsukker. Som man naturligvis kan forvente av en vin i det høyere prissegmentet, fortryller denne tyske vinen med en fin balanse til tross for all tørrheten. Utmerket smak trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. På ganen presenterer teksturen til denne lettfotede hvitvinen seg vidunderlig smeltende. Finalen av denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz overbeviser til slutt med betydelig ettersmak. Avgangen blir dessuten akkompagnert av mineralnoter fra de kalkstein- og leirpregete jordsmonnene.

Vinifikasjon av Happy Weißburgunder fra Emil Bauer

Denne elegante hvitvinen fra Tyskland er laget av druesorten Weißburgunder. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene graver her røttene sine dypt i jordsmonn av leire, kalkstein og løss. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, blir druene for Happy Weißburgunder høstet spesielt raskt og på en så kjølig tid av døgnet som mulig for å bevare aromaene deres. Etter manuell innhøsting blir druene raskt brakt til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Emil Bauer Happy Weißburgunder

Nyte denne hvitvinen fra Tyskland ideelt godt avkjølt ved 8 - 10°C som følge til potetpanne med laks, wokgrønnsaker med fisk eller gresskarrett.

• Flere produkter fra Emil Bauer & Söhne