La Gille Gigondas AOP - Famille Perrin

Gigondas fra Famille Perrin begeistrer med en dyprød farge som er typisk for druetypene Grenache og Syrah i Rhône-området. Denne kraftige rødfargen gjenspeiler dybden og konsentrasjonen som denne vinen utstråler. I nesen åpner det seg et intenst aromaspill som straks gir assosiasjoner til modne bjørnebær. Denne fruktigheten kompletteres av krydrede toner fra garrigue, den typiske middelhavsnaturen med urter som rosmarin, timian og lavendel. Et hint av lakris gir en elegant, søtlig-krydret undertone. Denne kombinasjonen gjør bouqueten livlig og nyansert og fenger sansene med et vell av smaksinntrykk. Gigondas fra Famille Perrin er tørr vinifisert og byr i munnen på en harmonisk balanse av kraft, struktur og friskhet. Karakteren er fyldig, med vedvarende krydder og fløyelsmyke tanniner som preger ettersmaken. Aromaene utfolder seg i flere lag:

1. Frukt: Moden bjørnebær, solbær, blåbær
2. Urter: Garrigue, timian, rosmarin, lavendel
3. Krydder: Lakris, svart pepper, søte krydder
4. Tre: Diskré vanilje- og røykaromaer fra fatlagring
5. Smak: Tørr, fyldig med fløyelsmyke tanniner og langvarig finish

Som en cuvée av Grenache og Syrah gjenspeiler denne rødvinen den unike kombinasjonen av to druesorter som trives godt i Rhône og spesielt i Gigondas. Den dype fargen, de livlige aromaene og den tørre karakteren gjør Gigondas fra Famille Perrin til en uforvekslelig nytelse for kjennere og oppdagere.

Vinifikasjon av Gigondas fra Famille Perrin

Druene til Gigondas fra Famille Perrin vokser i det anerkjente dyrkingsområdet Rhône, nærmere bestemt i underregionen Gigondas. Der drar de nytte av et middelhavsklima med varme dager og kjølige netter, ideelt for en langsom modning som gir intense aromaer. Jordsmonnet er veldrenert og kalkholdig, noe som påvirker vinens balanserte mineralinnhold. Druene høstes for hånd med stor omhu på det optimale modningstidspunktet.

Etter innhøstingen blir Grenache- og Syrah-druene vinifisert hver for seg for å bevare hver sorts individuelle karakter. Maserasjonsgjæringen foregår temperaturkontrollert for å bevare de friske fruktaromaene og de krydrede tonene. Kombinasjonen av korte og lengre maserasjonstider gir dybde og struktur.

Modningen skjer dels i store eikefat og dels i ståltank, noe som gir vinen en rund tekstur og kompleks aromatikk uten at friskheten går tapt. Gjennom kombinasjonen av tre- og ståltankmodning oppstår både elegante vaniljearomaer og en klar frukt. Etter modningen tappes vinen ufiltrert og inneholder naturlige sulfitter som gjør den langlagringsdyktig og stabil.

Slik oppstår en uttrykksfull Gigondas fra Famille Perrin, som på en overbevisende måte gjenspeiler særpreget fra opprinnelsesområdet og den fine karakteren til Grenache- og Syrah-druene.

Matanbefalinger til Gigondas fra Famille Perrin

Gigondas fra Famille Perrin er en kraftig og tørr rødvin som passer svært godt til rike retter. Den krydrede fruktigheten og de faste tanninene harmonerer med markante aromaer og avrunder krydrede matkombinasjoner. Særlig godt egner den seg til tradisjonelle middelhavsretter som speiler karakteren til Rhône. De ideelle følgesvennene til denne vinen er:

• Grillede lammekoteletter med rosmarin og hvitløk
• Oksegryte med rotgrønnsaker
• Stekt andebryst med tyttebærsaus
• Ratatouille med middelhavsurter
• Moden blåmuggost, for eksempel Roquefort
• Pasta med vilt-ragù og svart pepper

Også som følge til kraftige tapas med krydret skinke og oliven overbeviser vinen med sin intense krydderkarakter. Gigondas fra Famille Perrin avrunder enhver festlig anledning og viser seg fra sin beste side med sin Bordeaux-typisitet. Prøv denne vinen til kraftige retter som lar aroma- og smaks­potensialet komme fullt ut til sin rett, og nyt et øyeblikk fylt av smak og nytelse.

• Flere produkter fra Famille Perrin