La Mule Blanche Crozes Hermitage - Paul Jaboulet Aîné

La Mule Blanche fra Paul Jaboulet Aîné fra den franske vinregionen Crozes Hermitage i Rhônedalen er en fyldig, kompleks og uttrykksfull hvitvinscuvée vinifisert på druesortene Marsanne og Roussanne.

I glasset skinner vinen i en strålende strågul farge med gylne skjær. Den komplekse bouqueten avslører intense aromaer av saftige steinfrukter (spesielt aprikos og fersken) og solmodne sitroner - fint underbygget av karamelliserte toner og litt eik. I munnen har denne franske hvitvinen en god mineralitet som gir den en viss friskhet. Den fyldige kroppen legger seg til rette for den elegante aromatiske rikdommen som henger igjen i den lange ettersmaken.

Vinifisering av Paul Jaboulet La Mule Blanche

Marsanne- og Roussanne-druene høstes med stor forsiktighet i franske Crozes Hermitage og bringes umiddelbart til vinkjelleren til Paul Jaboulet Aîné. Der blir druene først gjæret i rustfrie ståltanker og deretter modnet på eikefat i 9 måneder.

Matanbefalinger til Blanche Paul Jaboulet Aîné La Mule

Denne tørre hvitvinen fra Frankrike er en svært god ledsager til stekt fisk i en fin sitrondillsaus, glasert kyllingbryst med båndnudler i en kremet saus eller til myke oster.

Utmerkelser for La Mule Blanche fra Paul Jaboulet Aîné

Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90 poeng for 2016

• Flere produkter fra Paul Jaboulet Aîné