Grau- und Weißburgunder Langenloiser Spiegel - Weingut Bründlmayer

Den fatlagrede Pinot Gris og Pinot Blanc Langenloiser Spiegel fra vindistriktet Niederösterreich presenterer seg i glasset i en strålende lys gul, kobbergylden farge. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den, får denne hvitvinen en fascinerende glans som får den til å danse livlig i glasset. Denne østerrikske cuvéen byr på fantastisk uttrykksfulle toner av appelsinblomst, kaprifol, epler og grapefrukt i glasset. Dette får selskap av hint av andre frukter.

Bründlmayer Pinot Gris og Pinot Blanc Langenloiser Spiegel imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øverste vinsegmentet, er denne østerrikeren naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. I munnen har denne lettbente hvitvinen en herlig smeltende tekstur. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Niederösterreich med sin betydelige lengde. Et hint av rosa grapefrukt og sitrongress dukker opp igjen. I ettersmaken dominerer mineralske toner fra kalkstein og løssjord.

Vinifikasjonen av Bründlmayer Pinot Gris og Pinot Blanc Langenloiser Spiegel

Den elegante Pinot Gris og Pinot Blanc Langenloiser Spiegel fra Østerrike er en cuvée laget av druene Pinot Gris og Pinot Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i jordsmonn av kalkstein og løss. Naturligvis er det ikke bare jordsmonnet i Kamptal som er avgjørende for Pinot Gris og Pinot Blanc Langenloiser Spiegel. Denne østerrikeren kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg på en usedvanlig imponerende måte. Når druene til Grau- og Weißburgunder Langenloiser Spiegel er optimalt modne, høstes de utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive fullskårere. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er fullført, lagres Pinot Gris og Pinot Blanc Langenloiser Spiegel i flere måneder på østerrikske eikefat.

Matanbefaling til Pinot Gris og Pinot Blanc Langenloiser Spiegel fra Bründlmayer

Nyt denne østerrikske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C til potetpanne med laks, purretortilla eller pasta med stekte pølseklumper.

• Flere produkter fra Weingut Bründlmayer