Belleruche blanc Côtes du Rhône AOC - M. Chapoutier

Med M. Chapoutier Belleruche blanc Côtes du Rhône kommer en førsteklasses hvitvin i det svingte glasset. Her avslører den en vidunderlig tett, lys gul farge. I glasset presenterer denne hvitvinen fra M. Chapoutier aromer av epler, vinbergspære, nektariner, aprikoser og fersken, supplert med kanel, orientalske krydder og mørk sjokolade. Denne tørre hvitvinen fra M. Chapoutier er for vinelskere som liker det helt tørt. Belleruche blanc Côtes du Rhône kommer veldig nær dette, da den kun er vinifisert med 0,7 gram restsukker. Gjennom sin fremtredende fruktsyre fremstår Belleruche blanc Côtes du Rhône på ganen som bemerkelsesverdig frisk og livlig. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Rhône-dalen, nærmere bestemt fra Côtes-du-Rhône, imponerer til slutt med en god ettersmak. Avgangen blir dessuten ledsaget av mineralnoter fra de kalkstein- og leirdominerte jordbunnene.

Vinifikasjon av M. Chapoutier Belleruche blanc Côtes du Rhône

Grunnlaget for den kraftfulle Belleruche blanc Côtes du Rhône fra Rhône-dalen er druer fra druesortene Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne og Viognier. I Rhône-dalen vokser vinrankene som produserer druene til denne vinen på jorder av leire og kalkstein. Druene til denne hvitvinen fra Frankrike plukkes kun for hånd når de er perfekt modne. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig malt. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matrekommandasjon for Belleruche blanc Côtes du Rhône fra M. Chapoutier

Opplev denne hvitvinen fra Frankrike ideelt godt nedkjølt ved 8 - 10°C som følger til grønnsaksgryte med pesto, purreløktortilla eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra M. Chapoutier