Lunar Apogé Côtes Du Rhône AOP - Domaine des Carabiniers

Domaine des Carabiniers Lunar Apogé Côtes Du Rhône er en førsteklasses biodynamisk rødvin. Den har en fantastisk lys, lys rød farge. I nesen avslører denne rødvinen fra Domaine des Carabiniers alle typer bjørnebær, solbær, blåbær og morbær. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen i rustfritt stål kanel, orientalske krydder og pepperkakekrydder.

Domaine des Carabiniers Lunar Apogé Côtes Du Rhône er fantastisk tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte rødvinen av en enorm kraftfull tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Lunar Apogé Côtes Du Rhône ganen med en behagelig følelse uten å mangle friskhet. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra Rhône-dalen, nærmere bestemt Côtes-du-Rhône, fengsler til slutt med en god etterklang.

Vinifisering av Lunar Apogé Côtes Du Rhône fra Domaine des Carabiniers

Den balanserte Lunar Apogé Côtes Du Rhône fra Frankrike er en cuvée som er biodynamisk vinifisert av druesortene Cinsault, Grenache, Mourvèdre og Syrah. Etter håndhøstingen kommer druene til presshuset så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Lunar Apogé Côtes Du Rhône fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder. Når vinen er ferdig, er Lunar Apogé Côtes Du Rhône forsiktig harmonisert.

Matanbefalinger til Lunar Apogé Côtes Du Rhône fra Domaine des Carabiniers

Denne biodynamiske rødvinen fra Frankrike passer best ved 15-18 °C til braisert kylling i rødvin, fylt paprika eller lammegryte med kikerter og tørket fiken.

• Flere produkter fra Domaine des Carabiniers