Mayela Tinto 6er Sammleredition - Bodega Bideona

Den elegante Mayela Tinto fra Bodega Bideona renner med strålende rubinrød farge i glasset. Denne druesortreine spanske vinen byr i glasset på herlig uttrykksfulle toner av blåbær, plomme, surkirsebær og bjørnebær. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Denne rødvinen fra Bodega Bideona er noe for purister som helst vil ha 0,0 gram sukker i vinen sin. Mayela Tinto kommer allerede ganske nær, ettersom den er vinifisert med bare 1 gram restsukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en usedvanlig sprø og fløyelsmyk tekstur. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Mayela Tinto usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra Rioja-regionen overbeviser til slutt med en god ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Mayela Tinto fra Bodega Bideona

Denne balanserte rødvinen fra Spania er laget av druesorten Tempranillo. Druene vokser under optimale forhold i Rioja. Her strekker vinstokkene røttene dypt ned i kalksteinsjord. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, høstes druene til Mayela Tinto utelukkende for hånd, uten bruk av grove og lite selektive skurtreskere. Etter håndplukkingen bringes druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store trefat og ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Mayela Tinto fra Bodega Bideona

Denne rødvinen fra Spania bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til ruccolapasta, kalve- og løkgrateng eller thailandsk agurksalat.

• Flere produkter fra Bodega Bideona