Minervois Rouge - Domaine la Reze

I glasset avslører den økologisk produserte Minervois Rouge fra Domaine la Reze en tett lilla farge. I glasset viser denne franske cuvéen vidunderlig distinkte og komplekse toner av fioler, blåbær, solbær og roser. Disse får selskap av toner av eik, sigarkasse og ristet barrique.

I munnen åpner Minervois Rouge fra Domaine la Reze seg behagelig tørr, grippy og aromatisk. Denne kremete rødvinen er fyldig og har flere lag i ganen. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra Languedoc, nærmere bestemt Minervois, er fengslende med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjonen av Domaine la Reze Minervois Rouge

Cuvée Minervois Rouge fra Domaine la Reze består av druene Carignan, Grenache, Mourvèdre og Syrah. Etter å ha sikret optimal modenhet høstes druene til denne franske rødvinen spesielt raskt og på et kjøligst mulig tidspunkt på dagen for å bevare aromaene. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til presshuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Gjæringen foregår deretter i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Minervois Rouge fortsette å harmonisere seg på det fine bunnfallet i noen måneder....

Matanbefalinger til Domaine la Reze Minervois Rouge

Opplev denne økologiske rødvinen fra Frankrike temperert ved 15-18 °C til kokt kalvekjøtt med bønner og tomater, braisert kylling i rødvin eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France