Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux AOP - Virgile Lignier-Michelot

Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux fra Virgile Lignier-Michelot fra Burgund viser en lysende, lys rød farge i glasset. Når glasset svinges, merker man en perfekt balanse i denne rødvinen, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. På nesen viser denne rødvinen fra Virgile Lignier-Michelot et mangfold av bjørnebær og plommer. Som om dette ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på små eikefat også til aromaer som pepper og blåbær.

På ganen åpner Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux fra Virgile Lignier-Michelot seg herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. I munnen fremstår teksturen til denne avstemte rødvinen vidunderlig tett. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Burgund overbeviser til slutt med en usedvanlig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux fra Virgile Lignier-Michelot

Den balanserte Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux fra Frankrike er en reinsortsvin laget av druesorten Pinot Noir. Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som på en helt klar måte understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux fra Virgile Lignier-Michelot

Nyt denne rødvinen fra Frankrike best temperert ved 15–18 °C som følge til andebryst med ingver-rødkål og merian, ossobuco eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus.

• Flere produkter fra Virgile Lignier-Michelot