New Style - Salzl Seewinkelhof

I glasset viser New Style fra Salzl Seewinkelhof en tett, gyllengul farge. Denne hvitvinen fra den gamle verden helles opp i et burgunderbeger og byr på fantastisk komplekse aromaer av galliamelon, nektarin, stjernefrukt og guava, avrundet av bitter sjokolade, orientalske krydder og vanilje, som er et resultat av lagringen på trefat.

I munnen åpner New Style fra Salzl Seewinkelhof seg fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Teksturen i denne kraftige hvitvinen er fantastisk tett i ganen. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer New Style ganen med en behagelig følelse uten å mangle saftig livlighet. Denne lagringsdyktige vinen fra vindistriktet Burgenland byr til slutt på en behagelig og lang ettersmak. Nok en gang er det hint av papaya og vingårdsfersken. I avslutningen kommer mineralske toner fra det grus- og sanddominerte jordsmonnet til syne.

Vinifisering av New Style fra Salzl Seewinkelhof

Grunnlaget for den kraftige New Style fra Burgenland er druer fra druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Burgenland. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i jordsmonn av sand og grus. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til presshuset. Her blir de plukket ut og malt med stor omhu. Deretter foregår gjæringen i små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Salzl Seewinkelhof New Style

Denne hvitvinen fra Østerrike bør nytes godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, fruktig endivsalat eller wokede grønnsaker med fisk.

Utmerkelser for New Style fra Salzl Seewinkelhof

Denne vinen fra Neusiedler See overbeviser ikke bare oss, men også kjente kritikere har gitt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene for 2018-årgangen er

• Falstaff - 91 poeng

• Flere produkter fra Salzl Seewinkelhof