Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken - Villa Hochdörffer

Den Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken viser en strålende, rubinrød farge som utfolder seg i hvert glass. På nesen presenteres forførende aromaer av modne kirsebær og saftige bringebær, akkompagnert av fine florale nyanser. Disse blir harmonisk supplert med subtile minner om krydder og et hint av vanilje, som tyder på en utsøkt modning. På ganen fremstår vinen elegant og fyldig, med en fin struktur som støttes av smidige tanniner og en livlig syre. Avslutningen er langvarig og lar de fruktige tonene etterklang på en herlig måte, noe som gjør Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken til en helt spesiell opplevelse.

Vinifikasjon av Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken fra Villa Hochdörffer

Trauben til Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken vokser i et optimalt mikroklima som fanger de tidlige solstrålene på morgenen. Disse førsteklasses forholdene fremmer utviklingen av komplekse aromaer. Traubene blir håndplukket for kun å velge de beste fruktene til vinifikasjonen. Innhøstingen skjer gjennom en streng utvalgsprosess, der værbestandige og sunne druer har høyest prioritet.

Etter innhøstingen blir druene skånsomt avstilket og lagt i rustfrie ståltanker. Fermenteringen skjer ved kontrollerte temperaturer for å bevare de fruktige aromaene. Maisjefermasjonen, som er nødvendig for å trekke ut tanninene og fargen, varer i flere dager. Deretter modner vinen i høykvalitets barrique, hvor harmoniske tresmaker kan utvikle seg.

• Håndplukking av druer
• Skånsom bearbeiding
• Temperaturkontrollert fermentering
• Modning i barrique

Matanbefalinger til Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken fra Villa Hochdörffer

Nußdorfer Kaiserberg Spätburgunder trocken harmonerer ideelt med et bredt utvalg av retter. Den elegante strukturen og de komplekse aromaene gjør den til en perfekt følgesvenn til:

1. Grillede lammekoteletter med rosmarin og hvitløk
2. Klassiske oksefileter med en fin peppersaus
3. Ville sopp surrende i hvitløkssmør
4. En smakfull osteplate med modnet ost og nøtter

Vinen fremhever smakene i rettene og sørger for en kulinarisk opplevelse som varer lenge i minnet. Nyt den lett avkjølt for å underbygge fruktigheten og elegansen.

• Flere produkter fra Villa Hochdörffer